Local Food sýningin 2019

lff.jpg
Local Food sýningin 2019

Local Food matarhátíðin í ár verður haldin í glæsilegum húsakynnum Hofs þann 16. mars frá kl. 13.00-18.00

Fjöldinn allur af fyrirtækjum úr héraði verða með kynningar á sínum vörum. Markaðstorg verður á svæðinu, glæsilegt vínsvæði, æsispennandi kokkakeppni og uppboð til styrktar Krabbameinsfélagi Akureyrar og nágrennis. Iðnaðarsafnið verður svo með fjöldan allan af gömlum varningi úr matvælaiðnaðinum til sýnis.

Eimur stendur fyrir viðburði frá klukkan 13.00-14.30 þar sem fjallað verður um vaxandi þörf fyrir framleiðslu matvæla og möguleikana til nýtingar jarðhita við framleiðsluna og við frekari vinnslu matvæla.

Kynnir dagsins verður enginn annar en Villi Vandræðaskáld
Hlökkum til að sjá ykkur í Hofi þann 16. mars - Enginn aðgangseyrir

DAGSKRÁ LOCAL FOOD SÝNINGARINNAR
Kokkakeppni Local food festival 2019
Klúbbur matreiðslumeistara á Norðurlandi stendur að keppninni sem verður haldin í Hömrum og er henni skipt upp í þrjá flokka.

Nemakeppni þar sem keppendur útbúa rétt úr bleikju og blómkáli sem aðalhráefni og setja saman á 30 mínútum fyrir framan áhorfendur. Keppnin byrjar kl. 13:30.

Kokkakeppni þar sem eldað er lamb á tvo vegu, keppnin hefst kl. 14:30 og keppendur hafa 30 mínútur til að skila af sér fullbúnum rétti.

Eftirréttarkeppni hefst kl. 15:30 þar sem kokkar og bakarar útbúa eftirrétt sem inniheldur meðal annars Ricotta ost og vanillu. Keppendur hafa 30 mínútur til að setja réttinn saman.

Keppendur setja svo einn rétt til sýnir á borð fyrir framan stöðina sína og einn réttur fer á dómaraborðið.
Dómarar dæma blint og vita því ekki hver á hvaða rétt.

Enginn aðgangseyrir er á sýninguna og er hún opin fyrir almenning laugardaginn 16. mars frá kl. 13-18. 

Fyrirtæki sem verða á staðnum:
Kristjánsbakarí
Norðlenska
Nýja kaffibrennslan
Eimur
Norðurorka
K6 : Bautinn, Rub23, Sushi Corner og Pizzasmiðjan
Matsmiðjan og Kaffi Torg
Darri ehf. Eyjarbiti
Greifinn
Norðurslóð
Matarkistan á Skagafirði
(Stórhóll
Sölvanes
Kokkhús
KK Restaurant
Hótel Varmahlíð
Laugarmýri
Birkihlíð)
Mjólkursamsalan
Kaffi Klara Ólafsfirði
Þingeyska matarbúrið
Brynja
R5
Ölgerðin
Vífilfell
Segull67

Á markaðstorginu verða:
Huldubúð
Milli fjöru og fjalla
R Rabarbari

Tengiliður vegna Local Food sýningarinnar er:
Davíð Rúnar Gunnarsson
Tölvupóstur: david@vidburdastofa.is 
Sími: 896-3233

Local Food sýningin 2019

Local Food matarhátíðin í ár verður haldin í glæsilegum húsakynnum Hofs þann 16. mars frá kl. 13.00-18.00

Fjöldinn allur af fyrirtækjum úr héraði verða með kynningar á sínum vörum. Markaðstorg verður á svæðinu, glæsilegt vínsvæði, æsispennandi kokkakeppni og uppboð til styrktar Krabbameinsfélagi Akureyrar og nágrennis. Iðnaðarsafnið verður svo með fjöldan allan af gömlum varningi úr matvælaiðnaðinum til sýnis.

Eimur stendur fyrir viðburði frá klukkan 13.00-14.30 þar sem fjallað verður um vaxandi þörf fyrir framleiðslu matvæla og möguleikana til nýtingar jarðhita við framleiðsluna og við frekari vinnslu matvæla.

Kynnir dagsins verður enginn annar en Villi Vandræðaskáld
Hlökkum til að sjá ykkur í Hofi þann 16. mars - Enginn aðgangseyrir

DAGSKRÁ LOCAL FOOD SÝNINGARINNAR
Kokkakeppni Local food festival 2019
Klúbbur matreiðslumeistara á Norðurlandi stendur að keppninni sem verður haldin í Hömrum og er henni skipt upp í þrjá flokka.

Nemakeppni þar sem keppendur útbúa rétt úr bleikju og blómkáli sem aðalhráefni og setja saman á 30 mínútum fyrir framan áhorfendur. Keppnin byrjar kl. 13:30.

Kokkakeppni þar sem eldað er lamb á tvo vegu, keppnin hefst kl. 14:30 og keppendur hafa 30 mínútur til að skila af sér fullbúnum rétti.

Eftirréttarkeppni hefst kl. 15:30 þar sem kokkar og bakarar útbúa eftirrétt sem inniheldur meðal annars Ricotta ost og vanillu. Keppendur hafa 30 mínútur til að setja réttinn saman.

Keppendur setja svo einn rétt til sýnir á borð fyrir framan stöðina sína og einn réttur fer á dómaraborðið.
Dómarar dæma blint og vita því ekki hver á hvaða rétt.

Enginn aðgangseyrir er á sýninguna og er hún opin fyrir almenning laugardaginn 16. mars frá kl. 13-18. 

Fyrirtæki sem verða á staðnum:
Kristjánsbakarí
Norðlenska
Nýja kaffibrennslan
Eimur
Norðurorka
K6 : Bautinn, Rub23, Sushi Corner og Pizzasmiðjan
Matsmiðjan og Kaffi Torg
Darri ehf. Eyjarbiti
Greifinn
Norðurslóð
Matarkistan á Skagafirði
(Stórhóll
Sölvanes
Kokkhús
KK Restaurant
Hótel Varmahlíð
Laugarmýri
Birkihlíð)
Mjólkursamsalan
Kaffi Klara Ólafsfirði
Þingeyska matarbúrið
Brynja
R5
Ölgerðin
Vífilfell
Segull67

Á markaðstorginu verða:
Huldubúð
Milli fjöru og fjalla
R Rabarbari

Tengiliður vegna Local Food sýningarinnar er:
Davíð Rúnar Gunnarsson
Tölvupóstur: david@vidburdastofa.is 
Sími: 896-3233

Matarferðir

Matarferðir um Norðurland á Local Food Festival - Ferðaskrifstofan Saga Travel skipuleggur sérstaka ferð sem tengist matarframboði og matarupplifun á svæðinu. Hægt er að panta í ferðir með því að hafa samband við Saga Travel, sagatravel@sagatravel.is 

Local Food á veitingarstöðum

Veitingastaðir bæjarins skarta íslensku og fersku hráefni. Við mælum meða að líta við smakka eitthvað eitthvað nýtt.

Veitingahús

Veitingahús á Norðurlandi eru afar fjölbreytt og vinna fyrst og fremst með ferskt og gott hráefni frá Norðurlandi. Hérna má sjá yfirlit yfir þá veitingastaði sem verða með sérstakan Local Food Menu í tilefni af Local Food Festival.

Beint frá býli

Beint frá býli er merki fyrir þá sem selja, framleiða eða framreiða matvæli beint úr héraði.

Kaffihús

Kaffihúsaflóran á Norðurlandi er þekkt fyrir heimabakað bakkelsi og hlýlegheit. Ekki láta þau framhjá þér fara í þinni dagsrká fyrir Norðan.

Leita
Finnur þú það ekki? Prófaðu leitina :)
Local Food - Matarhátíð á Norðurlandi